26.8 C
Chania
Sunday, July 21, 2024

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές προτάσεις: Παραδοσιακές συνταγές Χριστουγέννων

Πηχτή Τα Χριστούγεννα, παλιά, σφάζαμε γουρουνάκια. Όλα τα σπίτια στα χωριά είχαν γουρουνάκια. Τώρα έχουν σκυλάκια. Δεν τα σφάζομε, μη φοβάστε. Το σκυλάκι του γιου μου...

Σπιτικές προτάσεις και χαρούμενες γιορτές

Φοινίκια γεμιστά Δύο φλυτζάνια τσαγιού λάδι, μια φλυτζάνα ζάχαρη, μισή φλυτζάνα χυμό πορτοκαλιού, μισή φλυτζάνα κονιάκ, κανέλλα, λίγα γαρύφαλλα κοπανισμένα, δύο κουταλάκια μπέικιν, δύο κουταλάκια...

Σπιτικές προτάσεις: Σιροπιαστά και Χριστούγεννα

Γιαννιώτικο Δύο φύλλα Βηρυτού καλά βουτυρωμένα. Από πάνω μια χοντρή λωρίδα φύλλο κανταΐφι καλά ξασμένο. Απλώνομε στο κανταΐφι γέμιση: καρύδια κοπανισμένα και κανελογαρύφαλλα. Τυλάμε σε...

Σπιτικές Προτάσεις: Χριστούγεννα και σιροπιαστά Μικράς Ασίας

Αλήθεια! Αφού ζητούν οι Τούρκοι από τις στέπες Αιγαίο, να ζητήσομε κι εμείς Μικρά Ασία που ζούσαμε εκεί 3.000 χρόνια. Καλέ μας φίλε που...

Σπιτικές προτάσεις: Χριστούγεννα… και ξεκινάμε με σοκολάτες (μ’ αρέσουν πολύ)

Κέικ σοκολάτας ζουμερό Οκτώ αβγά, ένα βιτάμ, διακόσια πενήντα (250) γρ. ζάχαρη, διακόσια πενήντα (250) γρ. αλεύρι, δύο βανίλιες, διακόσια πενήντα (250) γρ. κουβερτούρα, μπέικιν...

Σπιτικές προτάσεις

Πατάτες ογκραντέν Κόβομε στρογγυλές και πολύ-πολύ λεπτές φέτες τις πατάτες, τις μισοτηγανίζομε. Βουτυρώνομε το πυρέξ, βάζομε μια στρώση. Πασπαλίζομε με πολύ-πολύ τυρί τριμμένο. Από πάνω...

Σπιτικές προτάσεις

Σπανάκι σουφλέ (πολύ ωραίο) Ένα κιλό σπανάκι, ένα πακέτο φρυγανιές, δύο πατωσιές ζαμπόν, δύο στρώσεις τυρί τοστ, ένα πιάτο τυρί τριμμένο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ...

Σπιτικές προτάσεις: Χταποδάκια συνέχεια και όπως μας αρέσει

Χταπόδι στιφάδο Δύο κιλά χταπόδι, ένα κιλό κρεμμύδια ξερά μικρά απ’ τ’ άσπρα (αν δεν βρείτε κάνουν και τ’ άλλα), ένα ποτήρι του κρασιού κρασί...

Σπιτικές προτάσεις

Παέλια με θαλασσινά (Ισπανία ) Καλαμαράκια φρέσκα ψιλοκομμένα, γαλέος ψιλοκομμένος χωρίς κόκκαλα, γαρίδες, καβούρια, μύδια βρασμένα και ελαφρά αλατισμένα. Κρατάμε το ζουμί. Μια – δυο...

Σπιτικές προτάσεις

Κεμπάπ (4 άτομα) 500 γρ. αρνίσιο κιμά 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Τρεις κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα2 κουταλιές τσαγιού μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές τσαγιού...

Σπιτικές προτάσεις: Οκτώβρης και κάστανα!

Πάστα κορμός από κάστανα (ψυγείου) Ένα κιλό κάστανα, ένα τρίτο φλυτζανιού βούτυρο φρέσκο, μισό φλυτζάνι τσαγιού σοκολάτα κουβερτούρα, ένα φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη, τρεις κουταλιές...

Σπιτικές προτάσεις

Κουραμπιέδες, καλτσουνάκια γλυκό (1) Τρία φλυτζάνια αλεύρι, χυμό δύο πορτοκαλιών, ένα ποτηράκι του λικέρ μαστίχα ποτό, ένα φλυτζάνι λάδι, ένα τέταρτο κουταλιού σόδα. Γέμιση: ένα φλυτζάνι...

Σπιτικές Προτάσεις

Κεμπάπ Ένα κιλό κρέας κιλότο, τετρακόσια γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα, ενάμιση φλυτζάνι ελαιόλαδο, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές γλυκού μπαχάρι, γαρύφαλλα, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ένα με...

Σπιτικές προτάσεις

Πως να φτιάξετε σφολιάτα (πολύ εύκολη) Δύο φλυτζάνες τσαγιού με νερό χλιαρό, αλεύρι σκληρό ή για πίτες περίπου πέντε φλυτζάνες, ένα βιτάμ, τρεις κουταλιές σούπας λάδι,...

Σπιτικές προτάσεις

Ελληνικά, καλοκαιρινά, αγαπημένα, συνηθισμένα και απαραίτητα! Γεμιστά Γεμίζομε: Ντομάτες μισοώριμες, πατάτες (πολύ νόστιμες), κολοκύθια, πιπεριές, μελιτζάνες, αμπελόφυλλα, ανθούς κολοκυθιάς. Τα ξεκουφίζομε με κουταλάκι του γλυκού. Σε κάθε...

Σπιτικές προτάσεις

Σπετσοφάι Λουκάνικα χωριάτικα, πιπεριές μακριές πράσινες γλυκές, ντομάτες. Τηγανίζω τα λουκάνικα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και πετάω το λάδι τους. Τα βάζω σε ένα ταψάκι. Κόβω...

Σπιτικές προτάσεις: Μαρμελάδες

Ροδάκινο μαρμελάδα Ένα κιλό ροδάκινα ώριμα, ένα κιλό ζάχαρη, ένα φλυτζανάκι νερό, ένα λεμόνι το χυμό. Πλένομε τα ροδάκινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα πολτοποιούμε στο...

Σπιτικές προτάσεις: Μαρμελάδες

Μαρμελάδα κυδώνι Πλένομε και ξύνομε στον χοντρό τρίφτη τα κυδώνια. Βάζομε δύο μέρη κυδώνια, ένα μέρος ζάχαρη. Προσθέτομε στα 3 μέρη μείγματος, ένα μέρος νερό...

Σπιτικές Προτάσεις

Παστίτσιο με τυριά Ένα πακέτο μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο ή βίδες, μισό ποτήρι βούτυρο, τρία ποτήρια φέτα μαλακιά τριμμένη, δύο ποτήρια μπεσαμέλ, τρεις κουταλιές φρυγανιά,...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπριάμ Μισό κιλό κολοκύθια, μισό κιλό μελιτζάνες, 250 γρ. φασολάκια φρέσκα, δύο μεγάλες πατάτες, δύο μεγάλα καρότα, δύο μέτριες πιπεριές, μισό κιλό μανιτάρια φρέσκα, ένα...

Γλυκά ψυγείου

Παβέ ψυγείου 400 γρ. κουβερτούρα, 300 γρ. μπισκότα σαμπάνιας, 5 αβγά, 1 κουτί σαντιγί, 1 φλυτζάνι άχνη, 200 γρ. αμύγδαλα, 1 ποτήρι γάλα, λίγο κονιάκ,...

Σπιτικές προτάσεις: Γλυκά ψυγείου

Τούρτα ζελέ ανανά Ένα ζελέ ανανά, 1 φρέσκια κρέμα γάλακτος, τρείς κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη, ένα κουτί ανανά, κερασάκια, σαβαγιάρ. Χτυπάμε την σαντιγί με άχνη και...

Σπιτικές προτάσεις

Σουπιές με τα μάραθα και πράσινες ελιές Λέμε στο ψαράδικο να μας αφήσουν σε δύο σουπιές το μελάνι τους. Αυτό το φαγητό είναι καθαρά παραδοσιακό...

Τα άγρια χόρτα, μας τα ‘μαθε η μάνα μας

Και η αγάπη μας για τους αγρούς, για την γη, για το χώμα. Η μυρωδιά του, η επαφή μαζί του, τα χρώματα, η αίσθηση...

Δημοφιλή