15.8 C
Chania
Tuesday, December 9, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Μήλο φυρίκι με στέβια Το γλυκό του κουταλιού μήλο φυρίκι το έφτιαξα με στέβια. Γίνεται ωραίο αλλά διαφέρει κάπως απ’ το μήλο φυρίκι με την...

Σπιτικές Προτάσεις

Καλτσούνια με γλυκοκολοκύθα Βράζετε το κολοκύθι και το στραγγίζετε. Την επομένη το ανακατεύετε με τριμμένο κρεμμύδι, μυζήθρα, δυόσμο, άνιθο, λίγο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και λίγο...

Σπιτικές Προτάσεις: Όσπρια

Κουκιά ξερά γιαχνί Ένα κιλό κουκιά ξερά, τα βάζομε από βραδύς στο νερό. Σωτάρομε στο λάδι το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτομε τις ντομάτες, τον...

Σπιτικές Προτάσεις: Όσπρια

Φασολάδα παραδοσιακή Βάζομε τις φασόλες από βραδύς, στο νερό. Το πρωί βάζομε αρκετό νερό στο τσικάλι και τις φασόλες. 5-6 κρεμμύδια χοντροκομμένα, αλάτι, και μερικά...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Φάβα Πλένομε τη φάβα και την βάζομε στο τσικάλι. Ρίχνομε νερό να σκεπάζει την φάβα ένα με δυό δάχτυλα. Οι παλιοί λέγανε: Η φάβα θέλει...

Σπιτικές Προτάσεις

Μήλο φυρίκι γλυκό 30 μέτρια μήλα, 1280 γρ. ζάχαρη, 2 κουταλιές λεμόνι, 2 ξυλάκια κανέλα, λίγα γαρύφαλλα. Καθαρίζομε με χωνάκι το εσωτερικό των φυρικιών και μετά...

Σπιτικές Προτάσεις

Μυζηθροκεφτέδες 300 γρ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικι, 150 γρ. μυζήθρα, 120 γρ γιαούρτι, δύο αυγά, λίγο αλάτι. Ρίχνομε το αλεύρι και όλα τα υλικά. Τα αναμειγνύουμε...

Σπιτικές Προτάσεις

Γαρίδες γιουβέτσι 30 μεγάλες γαρίδες, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο, ένα κρεμμύδι τριμμένο, ένα κουταλάκι βούτυρο, 2 φλυτζανάκια άσπρο κρασί, αλάτι, πιπέρι, 2 φύλλα δάφνης, τέσσερεις...

Σπιτικές Προτάσεις

Λαγός στιφάδο Ένας λαγός μέτριος, ένα φλυτζάνι λάδι, ένα κιλό καθαρισμένα κρεμμυδάκια, μερικές σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά κοφτή ντοματάδα, αλάτι, μπαχάρι ολόκληρο, πιπέρι, δάφνη, λίγο...

Σπιτικές Προτάσεις

Φοντάν με πικραμύγδαλο και σοκολάτα Ασπρίζετε ένα κιλό αμύγδαλα, μερικά από αυτά να είναι πικρά. Τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ και ζυμώνετε με ζάχαρη άχνη και...

Σπιτικές Προτάσεις

Τρούφες με κάστανο Ένα κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα. Τετρακόσια πενήντα γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο, ενάμιση φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη, εβδομήντα πέντε γρ. κουβερτούρα...

Σπιτικές Προτάσεις

Πίτα με γλυκοκολοκύθα Για το φύλλο: Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δύο κουταλιές λάδι, 1 κουταλιά ξύδι ή τσικουδιά, λίγο αλάτι, νερό χλιαρό. Κάνομε...

Σπιτικές Προτάσεις

Κυδωνόπαστο 5 οκάδες κυδώνια, ζάχαρη. Βράζεις τα κυδώνια αφού καθαρισθούν καλά τα περνάς από τρυπητό να γίνουν πολτός και τον αφήνεις να κρυώσει. Βάζεις ένα κεσέ...

Σπιτικές Προτάσεις

Σάμαλη Δυόμιση φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό, ενάμιση φλυτζάνι ζάχαρη, ενάμιση φλυτζάνι αγελαδινό γιαούρτι, ένα κουταλάκι μπέικι, ένα κουταλάκι σόδα, ένα κουταλάκι μαστίχα Χίου κοπανισμένη. Σιρόπι: Δυόμιση φλυτζάνια...

Σπιτικές Προτάσεις

Μαστιχάκια 800 γρ. φύλλο κρούστας, μαστίχα γλυκό 500 γρ., λίγη μαστίχα Χίου κοπανισμένη, 4 ασπράδια, 650 γρ. αμύγδαλα, 6 πικραμύγδαλα, λίγο ξύσμα λεμονιού, 3-4 σταγόνες...

Σπιτικές Προτάσεις: Χίος

Παστουρμάς Το κρέας ψαχνό και παχύ. Θα αλατιστεί καλά και θα μείνει 4 μέρες αλατισμένο. Μετά θα πλυθεί καλά τρεις φορές και ύστερα θα μείνει...

Σπιτικές Προτάσεις: Χίος

Αγγουράκια της κάπαρης γεμιστά τουρσί Μαζεύομε τα αγγουράκια της κάπαρης να έχουν μεγαλώσει αρκετά. Τ’ αφήνομε μία – δύο μέρες να μαραθούν για να μπορέσομε...

Σπιτικές Προτάσεις: Συνταγές από την Χίο

Σαλιγκάρια τουρσί Πλένομε, καθαρίζομε και βράζομε τα σαλιγκάρια. Τα βγάζομε από το κέλυφος και τα βάζομε σε λαδόξυδο. Γλιστριδόσουπα Ένα κρεμμύδι, ντομάτα φρέσκια, 1 πατάτα, 1 κολοκύθι,...

Οι 10 μεγαλύτεροι μύθοι για την καθαριότητα

Πάντα έχουμε εμπιστοσύνη σε αυτά που μας έχουν παραδώσει ως γνώση οι προηγούμενες γενιές. Ακόμη και στα... οικιακά. Ή μάλλον ειδικά στα οικιακά. Μήπως δεν ήταν...

Σπιτικές Προτάσεις

Παβέ ψυγείου Τετρακόσια gr κουβερτούρα, 300 gr μπισκότα σαβαγιάρ (η συνταγή λέει μπισκότα σαμπάνιας», πέντε αυγά, ένα κουτί σαντιγύ, μια φλυτζάνα άχνη, 200 gr αμύγδαλα,...

Σπιτικές Προτάσεις

Cheese Cake Δυόμιση φλυτζάνες μπισκότα Μιράντα τριμμένα, τρία τέταρτα της φλυτζάνας βιτάμ λιωμένο, δύο σκαφάκια τυρία Φιλαδέλφεια, ένα φακελάκι Γκαρνί σαντυγί, ένα φακελάκι ζελατίνα, μία...

Σπιτικές Προτάσεις

Κοτόπουλο με μπύρα Κόβω το κοτόπουλο σε μερίδες και το βάζουμε στο ταψί με το λάδι , ρίγανη, πιπέρι και ένα μπουκάλι μπύρα. Γαύρος Τον καθαρίζω τραβώντας...

Σπιτικές Προτάσεις

Σύκο μαρμελάδα Παίρνουμε σύκα ώριμα με καθαρά φλούδια χωρίς μαυριλάδια. Τα πλένομε καλά – καλά, τα κόβομε κομματάκια με τα φλούδια μαζί, βάζομε τρία μέρη...

Σπιτικές Προτάσεις

Μοσχάρι με δαμάσκηνα 200gr ξηρά δαμάσκηνα, έξι κουταλιές σούπας λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο,...

Δημοφιλή