16.8 C
Chania
Sunday, February 1, 2026

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Κεμπάπ με φιστίκι Αιγίνης Ένα κιλό κιμά αρνίσια, 150 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης κομμένα μέτρια λίγο αλάτι και πιπέρι λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο. Βάζετε τον κιμά μέσα...

Σπιτικές Προτάσεις

Τας Κεμπάπ Ένα κιλό κρέας κιλότο, τετρακόσια γραμμ. ψιλοκομμένη ντομάτα, ενάμιση φλιτζάνι ελαιόλαδο, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές γλυκού μπαχάρι, γαρύφαλλα, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ένα...

Σπιτικές Προτάσεις

Μαρμελάδα βερύκοκο (2) Όσα κιλά βερύκοκα ένα κιλό λιγότερο ζάχαρη, ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό στο κιλό, ένα κουταλάκι χυμός λεμονιού στο κιλό. Τα βάζομε...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά ψυγείου

Mousse Σοκολάτας με μαστίχα Τριακόσια γραμμ. κουβερτούρα , 8 αυγά , 100 γραμμ. βούτυρο, 50 γραμμ. ζάχαρη, 40 γραμμ. γάλα, μαστίχα τριμμένη. Ζεσταίνομε το γάλα σχεδόν...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά ψυγείου

Γρανίτες Οκτακόσια γραμμ. φράουλες ή ό,τι άλλο φρούτο, 400 γραμμ. ζάχαρη 1 φλυτζάνα νερό , 2 ασπράδια, 1 λεμόνι. Διαλύω τη ζάχαρη με νερό. Βάζω στο...

Σπιτικές Προτάσεις

Παβέ Ψυγείου Τετρακόσια γραμμ. κουβερτούρα, 300 γραμμ. μπισκότα σαμπάνιας, πέντε αυγά, 1 κουτί σαντιγί, 1 φλιτζάνα ζάχαρη άχνη, 200 γραμμ. αμύγδαλα, 1 ποτήρι γάλα, λίγο...

Σπιτικές Προτάσεις

Μυρμηγκόπιτα Ένα φλιτζάνι ζάχαρη, δύο φλιτζάνια αλεύρι, έξι αυγά, δύο βανίλιες, ένα μπέικι, ένα φλιτζάνι τρούφα (στο τέλος μια στροφή). Ψήσιμο στους 180 βαθμούς μισή...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπακαλιάρος πλακί φούρνου Ξαλμυρίζομε ως συνήθως τον μπακαλιάρο απ’ την προηγούμενη μέρα. Τον κόβομε κομμάτια του αφαιρούμε τα πτερύγια. Τον βάζομε σε ταψί κόβομε πατάτες...

Σπιτικές Προτάσεις

Γαύρος Τον καθαρίζομε τραβώντας απ’ το κεφάλι το κόκκαλο προς τα κάτω. Τον ξεπλένομε ελαφρώς και τον στραγγίζομε. Μετά βάζουμε σε ένα πιάτο σκόρδο και...

Σπιτικές Προτάσεις

Βατόμουρο μαρμελάδα Ένα κιλό βατόμουρα 1200 γραμμ. ζάχαρη, μισό λεμόνι χυμό, μία βανίλια. Καθαρίζομε, πλένομε, στραγγίζομε καλά τα βατόμουρα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα πολτοποιούμε στο...

Σπιτικές Προτάσεις

Καλτσούνια φούρνου σκέτα Ανοίγουμε φύλλο: Αλατάκι, λίγο λάδι, νερό θερμοκρασία δωματίου, αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το καλύτερο που δεν λασπώνει το ζυμάρι είναι το...

Σπιτικές Προτάσεις

Κουλουράκια Ένα κρόκο αυγού, μία φλυτζάνα ζάχαρη, μισή φλυτζάνα γάλα , ένα βιτάμ, ένα μπέικι , 2 με 3 βανίλιες, όσο αλεύρι σηκώσουν. Τα αλείφουμε με...

Σπιτικές Προτάσεις

Γκιουρμπαστή Υλικά: Κρέας ζυγούρι ή μοσχάρι, τυρί (γραβιέρα και κεφαλοτύρι) σκόρδο, μπαχάρι, αλάτι. Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το τυρί σε κομματάκια. Αλατοπιπερώνομε το κρέας...

Σπιτικές Προτάσεις

Σαλάτα με καλαμπόκι Περνούμε μανιτάρια τα σοτάρομε και ψήνομε βράζομε ρύζι με κρεατόζουμο ή Knor, το ρίχνουμε μέσα στα μανιτάρια και ρίχνομε και ένα κουτί...

Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινό με δαμάσκηνα Χοιρινό λαιμό να μας το ανοίξει σε λεπτή φέτα. Την αλείφουμε με αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο και μοσχοκάρυδο. Την πασπαλίζομε με θρυμματισμένα καρύδια...

Σπιτικές Προτάσεις

Μελιτζανόπιτα Ένα κιλό μελιτζάνες, μισό κιλό κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια. Δεκαπέντε φύλλα μπακλαβά. Μπεσαμέλ: Δύο κουταλιές σούπας βούτυρο αδιάλυτο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο,...

Σπιτικές Προτάσεις

Κολοκυθόπιτα στριφτή με γλυκοκολοκύθα Τρίβουμε στον τρίφτη την κολοκύθα από βραδύς. Την τρίβουμε με αλάτι και την βάζουμε στο σουρωτό. Την στύβουμε καλά βάζουμε ρύζι...

Σπιτικές Προτάσεις

Κέικ ελαφρύ 350 γραμμ. αλεύρι, 250 γραμμ. ψιλή ζάχαρη, 100 γραμμ. σταφίδες, 100 γραμμ. λάδι καλό, 50 γραμμ. κονιάκ, νερό, 1 κουταλιά της σούπας σόδα,...

Σπιτικές Προτάσεις

Πουτίγκα Σοκολάτα με ψωμί Έξι φέτες ψωμί για τοστ χωρίς την κόρα, δύο φλιτζάνια φρέσκο γάλα, εκατό εβδομήντα πέντε γραμμάρια γάλα εβαπορέ, δύο κουταλιές της...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα Μισό κιλό φυτίνη, τέσσερα αυγά, δύο ποτήρια ζάχαρη, ένα μπέικι , μια βανίλια και λίγο κονιάκ, ένα πακέτο αλεύρι μαλακό, μαρμελάδα...

Σπιτικές Προτάσεις

Φασόλια σαλάτα Μισό κιλό φασόλια ξερά μικρά άσπρα δύο κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες τέσσερα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μισό φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μισό φλιτζάνι λάδι τρεις κουταλιές της σούπας χυμό...

Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινές πανσέτες με αγριόπρασσα Αγριόπρασσα αρκετά, εγώ προσωπικά, γιατί βγαίνουν και αλλού, βρίσκω στις εξορμήσεις μου στα χωριά μας, στην περιοχή της Επισκοπής Κισσάμου. Γίνονται...

Σπιτικές Προτάσεις

Ασκολύμπροι βραστοί Οι ασκολύμπροι είναι ένα χόρτο που μοιάζει με γαϊδαράγκαθο και κατά κύριο λόγο τρώγεται η ρίζα του. Αλλά και τα τρυφερά φύλλα άμα...

Σπιτικές Προτάσεις

Κολοκυθόπιτα με γλυκοκολοκύθα Θα κόψω κολοκύθα και επειδή δεν καθαρίζεται εύκολα θα τη βράσω με τον εξωτερικό φλοιό αφού βεβαίως πλυθεί καλά. Μ’ ένα πιρούνι θα...

Δημοφιλή