10.8 C
Chania
Wednesday, January 1, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Τρούφες με κάστανο Ένα κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα. Τετρακόσια πενήντα γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο, ενάμιση φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη, εβδομήντα πέντε γρ. κουβερτούρα...

Σπιτικές Προτάσεις

Πίτα με γλυκοκολοκύθα Για το φύλλο: Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δύο κουταλιές λάδι, 1 κουταλιά ξύδι ή τσικουδιά, λίγο αλάτι, νερό χλιαρό. Κάνομε...

Σπιτικές Προτάσεις

Κυδωνόπαστο 5 οκάδες κυδώνια, ζάχαρη. Βράζεις τα κυδώνια αφού καθαρισθούν καλά τα περνάς από τρυπητό να γίνουν πολτός και τον αφήνεις να κρυώσει. Βάζεις ένα κεσέ...

Σπιτικές Προτάσεις

Σάμαλη Δυόμιση φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό, ενάμιση φλυτζάνι ζάχαρη, ενάμιση φλυτζάνι αγελαδινό γιαούρτι, ένα κουταλάκι μπέικι, ένα κουταλάκι σόδα, ένα κουταλάκι μαστίχα Χίου κοπανισμένη. Σιρόπι: Δυόμιση φλυτζάνια...

Σπιτικές Προτάσεις

Μαστιχάκια 800 γρ. φύλλο κρούστας, μαστίχα γλυκό 500 γρ., λίγη μαστίχα Χίου κοπανισμένη, 4 ασπράδια, 650 γρ. αμύγδαλα, 6 πικραμύγδαλα, λίγο ξύσμα λεμονιού, 3-4 σταγόνες...

Σπιτικές Προτάσεις: Χίος

Παστουρμάς Το κρέας ψαχνό και παχύ. Θα αλατιστεί καλά και θα μείνει 4 μέρες αλατισμένο. Μετά θα πλυθεί καλά τρεις φορές και ύστερα θα μείνει...

Σπιτικές Προτάσεις: Χίος

Αγγουράκια της κάπαρης γεμιστά τουρσί Μαζεύομε τα αγγουράκια της κάπαρης να έχουν μεγαλώσει αρκετά. Τ’ αφήνομε μία – δύο μέρες να μαραθούν για να μπορέσομε...

Σπιτικές Προτάσεις: Συνταγές από την Χίο

Σαλιγκάρια τουρσί Πλένομε, καθαρίζομε και βράζομε τα σαλιγκάρια. Τα βγάζομε από το κέλυφος και τα βάζομε σε λαδόξυδο. Γλιστριδόσουπα Ένα κρεμμύδι, ντομάτα φρέσκια, 1 πατάτα, 1 κολοκύθι,...

Οι 10 μεγαλύτεροι μύθοι για την καθαριότητα

Πάντα έχουμε εμπιστοσύνη σε αυτά που μας έχουν παραδώσει ως γνώση οι προηγούμενες γενιές. Ακόμη και στα... οικιακά. Ή μάλλον ειδικά στα οικιακά. Μήπως δεν ήταν...

Σπιτικές Προτάσεις

Παβέ ψυγείου Τετρακόσια gr κουβερτούρα, 300 gr μπισκότα σαβαγιάρ (η συνταγή λέει μπισκότα σαμπάνιας», πέντε αυγά, ένα κουτί σαντιγύ, μια φλυτζάνα άχνη, 200 gr αμύγδαλα,...

Σπιτικές Προτάσεις

Cheese Cake Δυόμιση φλυτζάνες μπισκότα Μιράντα τριμμένα, τρία τέταρτα της φλυτζάνας βιτάμ λιωμένο, δύο σκαφάκια τυρία Φιλαδέλφεια, ένα φακελάκι Γκαρνί σαντυγί, ένα φακελάκι ζελατίνα, μία...

Σπιτικές Προτάσεις

Κοτόπουλο με μπύρα Κόβω το κοτόπουλο σε μερίδες και το βάζουμε στο ταψί με το λάδι , ρίγανη, πιπέρι και ένα μπουκάλι μπύρα. Γαύρος Τον καθαρίζω τραβώντας...

Σπιτικές Προτάσεις

Σύκο μαρμελάδα Παίρνουμε σύκα ώριμα με καθαρά φλούδια χωρίς μαυριλάδια. Τα πλένομε καλά – καλά, τα κόβομε κομματάκια με τα φλούδια μαζί, βάζομε τρία μέρη...

Σπιτικές Προτάσεις

Μοσχάρι με δαμάσκηνα 200gr ξηρά δαμάσκηνα, έξι κουταλιές σούπας λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο,...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπισκότα γεμιστά Μισό φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη, ένα φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη, δύο αυγά, βανίλια, δυόμιση περίπου φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, δύο...

Σπιτικές Προτάσεις

Τουΐλ Μισό φλυτζάνι τσαγιού αμυγδαλόψιχα, δύο αυγά, μισό φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη, τα τρία τέταρτα από ένα φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι, τέσσερις κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο, δύο...

Σπιτικές Προτάσεις

Μοσχάρι με δαμάσκηνα 200 gr ξηρά δαμάσκηνα, έξι κουταλιές σούπας λάδι, ένα μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, μισό κουταλάκι...

Σπιτικές Προτάσεις

Κολοκυθόπιτα Μισό κιλό αλεύρι, δύο κουταλιές σούπας λάδι, μια κουταλιά σούπας ξύδι, δύο κουταλάκια αλάτι, δύο κουταλάκια μπέικη, ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό. Να ζυμωθούν και...

Σπιτικές Προτάσεις

Καλαμαράκια γεμιστά Ένα κι ένα τέταρτο καλαμαράκια, ενάμιση φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τρία τέταρτα φλιτζανιού ρύζι, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός, ένα φλιτζάνι νερό, ενάμισι φλιτζάνι λάδι,...

Σπιτικές Προτάσεις

Αλμυρό κέικ Διακόσια gr στήθος κοτόπουλο, εκατόν πενήντα gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τρία αυγά, ένα φακελάκι μαγιά, ογδόντα gr λάδι, πενήντα ml γάλα,...

Σπιτικές Προτάσεις

Σάλτσα μουστάρδας Σαράντα gr βούτυρο, σαράντα gr αλεύρι, μισό κιλό ζωμό ή νερό, δύο κουταλιές μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού. Βάλτε το βούτυρο να λιώσει, ρίξτε...

Σπιτικές Προτάσεις

Πουρές κουκιά Ένα κιλό ξερά κουκιά, 3 κρεμμύδια, μία πατάτα μεγάλη ή δύο μικρές, λάδι, αλατοπίπερο ,κάρυ. Μουλιάζετε τα κουκιά σε ζεστό νερό από βραδύς. Τα...

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνί εξοχικό Ενάμιση κιλό αρνάκι γάλακτος, τρία τέταρτα φλυτζανιού λάδι, 250 gr κεφαλοτύρι, ένα λεμόνι, μία κουταλιά κοφτή ρίγανη, δύο λαδόκολλες, αλάτι, πιπέρι. Χωρίζετε το κρέας...

Το ψωμί, ψωμάκι

Αν κάποιος περνά δυσκολίες μεγάλες συνηθίζεται να εκφραζόμαστε γι’ αυτό έτσι: «Λέει το ψωμί, ψωμάκι». Επειδή είναι αυτονόητη η ύπαρξη του σε κάθε σπίτι...

Δημοφιλή