13.8 C
Chania
Monday, December 8, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Πίτα λαχανικών: Σοτάρομε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρια, φέτες κόκκινη πιπεριά, λίγο αρακά βρασμένο καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι, τα σοτάρομε ρίχνομε κατόπιν κρέμα γάλακτος και τυρί τριμμένο. Στρώνομε...

Σπιτικές προτάσεις

Σοκολατάκια με γλυκό νεράντζι: Λιώνομε κουβερτούρα με λίγο ραφινέ και άχνη ζάχαρη. Σε μικρά φορμάκια βάζομε λίγη κουβερτούρα ψιλοκομμένο γλυκό νεράντζι κίτρινο ή πράσινο και...

Σπιτικές Προτάσεις

Κλέφτικο: Βάζομε πάνω σε λαδόκολλα τυρί τριμμένο απλωτό, γιαούρτι όχι πολύ, κρέας περίσσευμα που έχομε ψημένο, από πάνω λίγο σκόρδο, 2 φέτες μελιτζάνες τηγανισμένες, φέτες...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπουρέκι: Στον πάτο του ταψιού λάδι και λίγη φρυγανιά. Πατάτες , δυόσμο, μυζήθρα, κολοκύθια αλευρωμένα , δυόσμο μυζήθρα , πατάτες δυόσμο μυζήθρα κολοκύθια ξανά αλευρωμένα...

Σπιτικές προτάσεις

Τυρί φέτα σαγανάκι: 200 γραμμ. τυρί φέτα σκληρή, 1 ποτήρι γαλέτα, 2 κρόκοι αυγών , μισό  φλιτζάνι γραβιέρα , 100 γραμμ. βούτυρο. Χτυπάμε τους κρόκους με...

Σπιτικές Προτάσεις

Πατατάκια στρογγυλά κατεψυγμένα: Βάζω τα πατατάκια όπως είναι από κατάψυξη σ’ ένα ταψάκι, λάδι, λίγη φυτίνη, ρίγανη, στο φούρνο και τα ανακατώνω συχνά και δέκα...

Σπιτικές προτάσεις

Ψωμί με ντομάτες: Υλικά: 1 δόση ζύμης για ψωμί ή  1 κιλό έτοιμο ζυμάρι που θα αγοράσετε από το φούρνο. Για τη γέμιση: 5 ώριμες ντομάτες...

Σπιτικές προτάσεις

Αυγά με μελιτζάνες: (ψευτομουσακάς): Τηγανίζουμε μελιτζάνες λεπτές φέτες χωρίς αλεύρωμα. Τηγανίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο κολοκυθάκια, πατάτες πλατειές και πιπεριές πράσινες. Τα στρώνουμε όλα κατά...

Σπιτικές Προτάσεις

Γλυκό ψυγείο πορτοκάλι: Διακόσια γραμμ. μπισκότα σαβαγιάρ. Τα βρέχομε με κονιάκ και γάλα χλιαρό. Κρέμα: Τριάμισι ποτήρια γάλα , τέσσερεις κουταλιές σούπας κορν φλάο, πέντε κουταλιές...

Σπιτικές Προτάσεις

Μελιτζανόπιτα Ένα κιλό μελιτζάνες, μισό κιλό κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια. Δεκαπέντε φύλλα μπακλαβάΜπεσαμέλ: Δύο κουταλιές σούπας βούτυρο αδιάλυτο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο,...

Σπιτικές προτάσεις

Κοτόπιτα: Υλικά: 2 κιλά κρεμμύδια, 1 κότα ελεύθερης βοσκής (1 ½ με 2 κιλά), 2 φύλλα δάφνης, πιπέρι χοντροκομμένο, αλάτι, ½ φλιτζάνι ρύζι, 2 αυγά, φύλλο...

Σπιτικές Προτάσεις

Ζελέ πορτοκάλι: Βράζω τον χυμό 2-3 πορτοκαλιών με τέσσερις κουταλιές ζάχαρη προσθέτοντας νερό μέχρι να γίνει ο χυμός μισό λίτρο. Τον ανακατεύω με πέντε φύλλα ζελατίνης...

Σπιτικές προτάσεις

Κουλουράκια Πασχαλινά (1): Εξακόσια σαράντα γραμμάρια φυτίνη, 800 γραμμ. ζάχαρη, ένα νεροπότηρο φρέσκο γάλα, έξι κρόκοι αυγών, δύο ασπράδια, ένα φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ, μια...

Σπιτικές προτάσεις

Κρεατότουρτα (2): Υλικά: Ενάμιση μπούτι αρνί ή κατσίκι. Το σιγοψήνομε. Λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Μισό κιλό «μαλάκα», ένα κιλό μυζήθρα, ένα τέταρτο στάκα 300 γραμμ....

Σπιτικές Προτάσεις

Πασχαλινά Κουλουράκια (1) Έξι αυγά, διακόσια εικοσιπέντε γραμμ. βούτυρο, τετρακόσια πενήντα γραμμ. ζάχαρη , μισό φλιτζανάκι χυμό λεμονιού, ένα κουταλάκι γλυκού σόδα τριάντα γραμμ. αμμωνία,...

Σπιτικές Προτάσεις

Καλιτσούνια Λαμπριάτικα: Γέμιση: Μυζήθρα (περισσότερη ποσότητα από τ’ άλλα τυριά που βάζομε), ανθότυρο 2-3 ημερών να ‘χει στραγγίσει και «μαλάκα», δύο αυγά και δυόσμο. Τ’...

Σπιτικές προτάσεις

Αρνί με γιαούρτι Ένα κιλό αρνί ,επτακόσια πενήντα γραμμ. στραγγιστό γιαούρτι, εβδομήντα πέντε γραμμ. βούτυρο, δύο αυγά, μοσχοκάρυδο, ένα φλιτζάνι λάδι, ένα λεμόνι, αλάτι. Πλένουμε το...

Σπιτικές Προτάσεις

Σουμάδα: Διακόσια πενήντα γραμμ. άσπρη ψίχα αμύγδαλα, ενάμιση – δύο κιλά ζάχαρη, λίγο αλάτι, ανθόνερο εσανς πικραμύγδαλου. Αλέθουμε τα αμύγδαλα πολύ ψιλά και τα βάζομε σ’...

Σπιτικές προτάσεις

Μπριάμ στη γάστρα: Υλικά: 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο, 400 γραμμ. πατάτες, 300 γραμμ. φρέσκα...

Σπιτικές προτάσεις

Τας Κεμπάπ: Υλικά: Ένα κιλό κρέας κιλότο, τετρακόσια γραμμ. ψιλοκομμένη ντομάτα, ενάμιση φλιτζάνι ελαιόλαδο, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές γλυκού μπαχάρι, γαρύφαλλα, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

Σπιτικές προτάσεις

Χοιρινό με δαμάσκηνα Χοιρινό λαιμό να μας το ανοίξει σε λεπτή φέτα. Την αλείφουμε με αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο  και μοσχοκάρυδο. Την πασπαλίζομε με θρυμματισμένα καρύδια...

Σπιτικές προτάσεις

Δαμάσκηνα ξηρά κομπόστα Τρία τέταρτα κιλού δαμάσκηνα ξηρά, ένα φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη. Δύο φλιτζάνια τσαγιού νερό, μια φλούδα λεμονιού, ένα κομμάτι κανέλα 2 ή 3 γαρύφαλλα. Διαλέχτε δαμάσκηνα...

Σπιτικές Προτάσεις

Πουτίγκα Σοκολάτα με ψωμί Έξι φέτες ψωμί για τοστ χωρίς την κόρα, δύο φλιτζάνια φρέσκο γάλα, εκατό εβδομήντα πέντε  γραμμάρια γάλα εβαπορέ, δύο κουταλιές της...

Σπιτικές Προτάσεις

Κινέζικη σαλάτα: Πεντακόσια γραμμ. βρασμένο καλαμπόκι, μια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, μια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, τριακόσια γραμμ. βρασμένες γαρίδες, μια κουταλιά λάδι, μια κουταλιά ξύδι μια...

Δημοφιλή