17.8 C
Chania
Saturday, January 31, 2026

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Μπριτζόλες κρασάτες: Έξι (6) χοιρινές μπριτζόλες, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 φύλλα φασκομηλιάς, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 5 κουταλιές σούπας λάδι, δύο τρίτα φλιτζανιού λευκό κρασί, 2...

Ελαιόλαδο: 20 χρήσεις εκτός κουζίνας που δεν έχετε φανταστεί

Ελαιόλαδο υπάρχει σε όλες τις ελληνικές κουζίνες. Αφού διαβάσετε το παρακάτω, όμως, θα αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε και σε άλλους χώρους, εντός και εκτός...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπεκρή Μεζέ: Ένα τέταρτο της κούπας λάδι, δύο σκελίδες σκόρδο, εξακόσια γραμμ. ψαρονέφρι σε κομματάκια , μια κουταλιά μουστάρδα , μια κούπα κόκκινο κρασί, μια...

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνί με γιαούρτι: Ένα κιλό αρνί, επτακόσια πενήντα γραμμ. στραγγιστό γιαούρτι, 75 γραμμ. βούτυρο, δύο αυγά μοσχοκάρυδο μια φλιτζάνα λάδι , ένα λεμόνι, αλάτι. Πλένουμε το...

Σπιτικές Προτάσεις

Ψωμί με κύμινο, μαστίχα και ελαιόλαδο: 1 ½ φλιτζάνι κοινό παρθένο ελαιόλαδο, ¾ κιλού αλεύρι λευκό μαλακό, ½ κιλό αλεύρι σταρένιο, 1 φλιτζάνι αλεύρι από...

Σπιτικές προτάσεις

Κυδώνι γλυκό Ένα κιλό και οκτακόσια γραμμ. κυδώνια, δύο κιλά ζάχαρη , 3 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη, λίγο λεμόνι, αρμπαρόριζα, αμύγδαλα. Η ζάχαρη...

Σπιτικές Προτάσεις: Όσπρια

Φακές: Βάζομε 1 φλιτζάνα λάδι στο τσικάλι. Προηγουμένως έχομε ξεβράσει τις φακές. Τις βάζομε στο τσικάλι μαζί με σκόρδο και κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι να τσιγαριστούν....

Σπιτικές Προτάσεις – Κρητική Διατροφή

Δεν πρέπει να παραλείψομε στην Κρητική Διατροφή τον ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα ροφήματα και τα παξιμάδια. Για πρωινό οι μεγαλύτερης ηλικίας προτιμούσαν το...

Κάποτε οι μπανάνες ήταν σπάνιες: 9 απρόσμενοι λόγοι για να μην πετάξετε τις φλούδες

Κάποτε οι μπανάνες αποτελούσαν ένα σπάνιο, εξωτικό προϊόν για την ελληνική αγορά. Ελάχιστοι που ταξίδευαν στο εξωτερικό είχαν την τύχη να τις δοκιμάσουν, ενώ...

Σπιτικές Προτάσεις – Κρητική διατροφή: Όσπρια

Αναπόσπαστο μέρος της Κρητικής Διατροφής ήταν και είναι τα όσπρια. Απαραιτήτως μια φορά την εβδομάδα έψηναν όσπριο και σήμερα τον χειμώνα τα ψήνομε τα...

Κρητική Διατροφή και Κρεατικά

  Σύγκλινα και απάκια, σπληνάντερα και οματιές, λουκάνικα καπνιστά και ξυγκοβούτυρο για τις χειμερινές φασολάδες. Το κάθε σπίτι παλιά είχε το κρέας της χρονιάς του. Δεν...

Σπιτικές Προτάσεις – Κρητική Διατροφή και Τυροκομικά.

Καλτσούνια: Τα καλτσούνια είναι πολλών ειδών και είναι όλα πανόστιμα. Είναι του φούρνου, δηλαδή αυτά που ψήνονται στον φούρνο, του τηγανιού, της πλάκας. Είναι με διάφορα...

Σπιτικές Προτάσεις: Κρητική Διατροφή – Συνταγές με τυροκομικά

Κρεατότουρτες: Οι κρεατότουρτες οι χανιώτικες γινόταν παλιά μόνο το Πάσχα. Σφάζανε αρνιά για σουβλιστά και για μαγείρεμα. Για την τούρτα βράζανε θηλυκό πρόβατο να μην μυρίζει....

Κρητική Διατροφή και Τυροκομικά

Στην Κρήτη στα ελεύθερα από ανεμογεννήτριες βουνά της διατηρούσαν κοπάδια με πρόβατα και κατσίκες, όχι γελάδια. Γελάδια είχαν λίγα, μερικοί κάτοικοι. Κυρίως αιγοπρόβατα είχαμε. Αλλά...

Σπιτικές Προτάσεις

Γρήγορα Γεύματα στην Κρητική Διατροφή Αυγά με Ντομάτες. Η Κρητική διατροφή υπαγορευόταν από τις ανάγκες των ανθρώπων. Ήταν απλή, μπορώ να πω λιτή. Δεν περιείχε πολύπλοκες...

Σπιτικές Προτάσεις

Μαρμελάδα Πεπόνι Για 400 γραμμ. μαρμελάδα: ενάμιση κιλό πεπόνι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους, μισό κιλό ζάχαρη, δύο κουταλιές λικέρ πορτοκαλιού ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού,...

Σπιτικές Προτάσεις

Σουφλέ: Βάση για σουφλέ: (για 6 άτομα) 150 γραμμ. αλεύρι, 100 γραμμ. φρέσκο βούτυρο, ½ λίτρο φρέσκο γάλα, 6 αυγά, ½ κουτ. τσαγιού μοσχοκάρυδο, ½ κουτ....

Σπιτικές Προτάσεις

Μαρμελάδα Βερίκοκο: Όσα κιλά βερίκοκα ένα κιλό λιγότερο ζάχαρη, ένα φλιτζανάκι νερό στο κιλό ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού στο κιλό. Τα βάζομε να βράσουν χωρίς χυμό...

Σπιτικές Προτάσεις

Λαζάνια: Ανά μερίδα: Θερμίδες:356 Λιπαρά:16 γραμμ. Χοληστερίνη:87 mg Πρωτεΐνη: 27 γραμμ. Υδατάνθρακες: 28 γραμμ. Για τον κιμά: 350 γραμμ. κιμά, 1 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο, 1 κονσέρβα ντοματάκια...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπανανόψωμο: Ανάλυση ανά μερίδα Θερμίδες: 114 Χοληστερίνη: 17mg Πρωτείνη: 3 γραμμ. Υδατάνθρακες: 17 γραμμ. Μια φλιτζάνα γάλα, ενάμιση τοις εκατό λιπαρά, 1 αυγό, 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, ένα τρίτο μπανάνας...

Σπιτικές προτάσεις

Εβδομάδα Διαίτης Ανάλυση ανά Μερίδα Καρμπονάρα: Θερμίδες:400 Λιπαρά:12γραμμ. Πρωτεϊνη:18γραμμ. Υδατάνθρακες: 55 γραμμ. 375 γραμμ. ζυμαρικά φετουτσίνι, πέντε αυγά, τρία τέταρτα φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη, δύο κουταλιές σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές...

Σπιτικές Προτάσεις

Ριζότο με γαρίδες: Δύο νεροπότηρα ρύζι μπασμάτι, ένα κιλό γαρίδες βρασμένες, δύο ματσάκια άνηθο ψιλοκομμένο, 3-4 κουταλιές μαγιονέζα μέσα στο ρύζι, 4 κουταλιές λεμόνι, 3...

Σπιτικές προτάσεις

Γλυκό Μανταρίνι: Ένα κιλό μανταρίνια πράσινα, ενάμιση κιλό ζάχαρη, τρία φλιτζάνια του τσαγιού νερό, χυμό λεμονιού. Βράζομε 10-12’ λεπτά τα μανταρίνια αλλάζοντας το νερό 3 φορές....

Σπιτικές Προτάσεις

Σουφλέ (υλικά για πυρέξ) Ελ. Δαρατσάκη: Υλικά: Δώδεκα φέτες ψωμί του τοστ, 300 γραμμ. ζαμπόν , τρία τέταρτα τυρί του τοστ. Προαιρετικά και άλλα τυριά...

Δημοφιλή