25.8 C
Chania
Thursday, July 18, 2024

μαγειρευτά

Browse our exclusive articles!

Σπιτικές προτάσεις

Κουνέλι στιφάδο Κόβομε το κουνέλι μερίδες και το πλένομε. Μια φορά δεν το πλέναν, έπρεπε να ψηθεί με το αίμα του και δεν το έσφαζαν....

Σπιτικές προτάσεις

Αγκινάρες σαλάτα Καθαρίζομε τις αγκινάρες, τις πλένομε, τις τρίβομε με λεμόνι και αλάτι, τις κόβομε φετούλες, ξεφλουδίζομε κουκιά φρέσκα και τα βάζομε μαζί. Ρίχνομε μερικές...

Σπιτικές προτάσεις

Μελιτζάνες παπουτσάκια 12 μελιτζάνες μακρόστενες, 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, δύο κρεμμύδια τριμμένα, 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος, τρεις ντομάτες ώριμες τριμμένες, πέντε ντομάτες κομμένες ροδέλες, μία...

Σπιτικές προτάσεις

Ντοματοπιπεριές γεμιστές με αυγολέμονο 9 μέτριες στρογγυλές ντομάετς, 9 πιπεριές στρογγυλές μέτριες, 700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος, 1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι, 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος,...

Σπιτικές Προτάσεις

Ψάρια σαβόρο Γίνεται με μπαρμπούνια ή με μεγάλες γόπες ή λιθρίνια ή σαβρίδια. Ενάμισι φλυτζάνια λάδι σε ένα κιλό και κάτι ψάρια, μισό φλυτζάνι ξύδι, 1...

Σπιτικές Προτάσεις

Λαζάνια με σπανάκι 1 κιλό σπανάκι, 1 πακέτο λαζάνια, 400 γραμμ. Μυζήθρα, 80 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη, μισό ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 150 ml...

Σπιτικές προτάσεις

Ντολμαδάκια γιαλαντζί 400gr φρέσκα (σε λίγο) λεπτά αμπελόφυλλα, 1 φλυτζάνα τσαγιού ρύζι νυχάκι, 1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος, 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος, δυόσμος, μάραθα αρκετά, 1...

Τυροκομικά – Γαλακτοκομικά – Σουφλέ

Τυρόπιτα (2) Τρία ποτήρια αλεύρι , τρεις κουταλιές λάδι, ένα κουταλάκι ξύδι , ένα ποτήρι παγωμένο νερό, ένα κουταλάκι μπέικη , ένα κουταλάκι αλάτι, τρία...

Σπιτικές προτάσεις

Κοτόπιτα (2): 1 μέτριο κρεμμύδι, 1 πιπεριά κόκκινη, 1 καρότο, μισό φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο, 1 φλιτζάνι τσαγιού βρασμένο αρακά, αλάτι, πιπέρι, τρία φλιτζάνια τσαγιού βρασμένη...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Κιμάδες, Εντόσθια.

Μαγειρίτσα: Μια συκωταριά αρνιού, 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ένα τέταρτο φλιτζανιού ρύζι γλασέ, δύο αυγά, 1 μαρούλι ψιλοκομμένο, λεμόνι, αλάτι,...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Κιμάδες, Εντόσθια.

Κοτόπουλο ψητό (με αρωματικά χόρτα) Ένα μεγάλο κοτόπουλο, αλάτι – πιπέρι, θυμάρι, βούτυρο, κεφαλογραβιέρα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, δάφνη, σκόρδο , λάδι. Καψαλίζομε και πλένομε το κοτόπουλο. Το...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Κιμάδες, Εντόσθια

Κεφτέδες 700 γραμμ. κιμά, 2 φλιτζάνια ψίχα ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο και καλά στυμμένο, 2-3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο , 3...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Εντόσθια, Κιμάδες

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα: Μια γαλοπούλα μέτρια, 300 γραμμ. κάστανα, ένα φλιτζάνι τσαγιού γάλα, μια φλιτζάνα τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη, μισή φλιτζάνα τσαγιού φρυγανιά κοπανισμένη,...

Σπιτικές Προτάσεις – Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Κιμάδες, Εντόσθια.

Κουνέλι Τσιγαρίζουμε σε λάδι με βούτυρο κρεμμύδια και καρότα. Τα τραβάμε και τσιγαρίζουμε το κουνέλι. Το βάζομε σε πήλινο σκεύος με καπάκι, ρίχνομε αλάτι, πιπέρι,...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Kιμάδες, Eντόσθια

Σπετσοφάϊ (2): Λουκάνικα χωριάτικα, πιπεριές μακριές πράσινες γλυκές, ντομάτες. Τηγανίζω τα λουκάνικα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και πετάω το λάδι τους. Τα βάζω σε ταψάκι. Κόβω...

Σπιτικές Προτάσεις: Πουλερικά, Κυνήγια, Κουνέλια, Κιμάδες, Εντόσθια

Γαλοπούλα γεμιστή: Μια γαλοπούλα χοντρούλα, τριακόσια γραμμ. κιμά, τρία τέταρτα φλιτζανιού βούτυρο ή φυτίνη, μισή φλιτζάνα ρύζι Καρολίνα, μια κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας, λίγη κανέλα,...

Σπιτικές προτάσεις

Κουνέλι γεμιστό με πιπεριές Παίρνουμε ένα κοτόπουλο το πλένουμε χωρίς να το κόψουμε. Ολόκληρο. Του ‘χομε αφαιρέσει βέβαια τα εντόσθια και το ‘χουμε πλύνει καλά...

Σπιτικές Προτάσεις

Οματιές Χοιρινές: Υλικά: Έντερα γουρουνιού, συκωταριά, σπλήνα, φλέμονα, 2 κούπες ρύζι, 1 κούπα σταφίδες, κύμινο, πιπέρι, αλάτι, λεμόνι. Αφού πλυθούν τα έντερα (το χοντρό) τα βάζουμε...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπιφτέκια τυλιγμένα σε φύλλο: Για την ζύμη: 500 γραμμ. αλεύρι μισό φλιτζανάκι του καφέ λάδι, 30 γραμμ. μαγιά , λίγο αλάτι. Για το μπιφτέκι: 250 γραμμ....

Σπιτικές Προτάσεις

Γιουβέτσι Αττάλειας (ωραίο): 750 γραμμ. μοσχάρι, 300 γραμμ. αρακά, 1 κρεμμύδι, δύο πατάτες, 1 καρότο , 3 μεγάλες ντομάτες, μισό ματσάκι μαϊντανό , 3 πράσινες...

Σπιτικές Προτάσεις

Κρέας με φασολάκια φρέσκα ή μπαρμπουνοφασόλες: Ένα κιλό μοσχάρι ή αρνί ή κατσίκι, ένα μεγάλο κρεμμύδι, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνα λάδι, 1 κιλό...

Σπιτικές Προτάσεις

Κρέας με μακαρόνια (ροσμπίφ): Ένα κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο, ένα τέταρτο φλιτζάνι λάδι, 3 κουταλιές βούτυρο φρέσκο, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 ποτηράκι...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπριτζόλες κρασάτες: Έξι (6) χοιρινές μπριτζόλες, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 φύλλα φασκομηλιάς, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 5 κουταλιές σούπας λάδι, δύο τρίτα φλιτζανιού λευκό κρασί, 2...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπεκρή Μεζέ: Ένα τέταρτο της κούπας λάδι, δύο σκελίδες σκόρδο, εξακόσια γραμμ. ψαρονέφρι σε κομματάκια , μια κουταλιά μουστάρδα , μια κούπα κόκκινο κρασί, μια...

Popular

Subscribe

spot_imgspot_img