ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αρχείο - Page 9 of 34

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 28/09/2021

Ελιές τσακιστές Παίρνομε ελιές τσουνάτες. Να είναι πράσινες, όχι πολύ λαδωμένες γιατί σαχλιάζουν. Δηλαδή τώρα γίνονται. Τις σπάμε χωρίς να σπάσομε το κουκούτσι τους. Τις...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 13/09/2021

Εκμέκ κανταΐφι 450 γρ κανταΐφι. Το χωρίζομε στη μέση, το ξύνομε καλά να μην είναι καμμιά ίνα του κολλημένη. Βουτυρώνομε καλά ένα ταψί με βούτυρο...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 23/08/2021

Σύκα ξερά (συκοπιταρίδες) Παίρνομε σύκα πολύ ώριμα. Τα πλένομε, τα ανοίγομε χωρίς να χωρίσουν τελείως, τα βάζομε σε σανίδα ή τραπεζομάντηλο λευκό βαμβακερό (όχι νάυλον)...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 22/07/2021

Μοσχαράκι με μελιτζάνες – Σμύρνη 1 κιλό σε κομματάκια Βάζομε το μοσχαράκι μ’ ένα ποτήρι λάδι και το τσιγαρίζομε καλά – καλά. Ρίχνομε ένα κιλό βρασμένο...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 23/06/2021

Γλυκό Βύσσινο Τα προλαβαίνετε ακόμα τα βύσσινα, αλλά βιαστείτε Ένα και ένα τέταρτο του κιλού βύσσινο, ενάμιση κιλό ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού Πλένετε...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 07/06/2021

Μπουρέκι Χανιώτικο (1) Ένα ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι φυτίνη συν δύο κουταλιές στακοβούτυρο, ένα ποτήρι γάλα εβαπορέ αδιάλυτο ή γιαούρτι, λίγο αλάτι, δύο μπέικι ένα...

Σπιτικές προτάσεις: Γλυκά ψυγείου

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 31/05/2021

Τούρτα καραμελέ Μπισκότα σαβαγιάρ. Τα βρέχομε ελαφρά στο γάλα με δύο κουταλιές κονιάκ. Βάζομε μια στρώση. Φτιάχνομε κρέμα με τρία ποτήρια γάλα ένα ποτήρι ζάχαρη...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 19/04/2021

Συκαλάκι γλυκό (πολύ ωραίο) Ένα κιλό σύκα ορνιοί, δηλαδή τα σύκα που βγαίνουν τον Απρίλη, τα αρσενικά όπως τα λέμε. Τους κόβομε το κοτσάνι και...

Σπιτικές Προτάσεις: Το Πάσχα έρχεται και Χανιώτικες Κρεατότουρτες

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 09/04/2021

Κρεατότουρα (1) Ζυμώνομε φύλλο με κρεατόζουμο. Το κρέας, αρνί ή κατσίκι γάλακτος θηλυκό να μην μυρίζει το βράζομε πρώτα. Το ξεκοκαλίζομε, το ψιλοκόβομε, το αλατοπιπερώνομε,...

Σπιτικές Προτάσεις για την 25η Μαρτίου

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 24/03/2021

Σκορδαλιά (όχι πατατάδα) Μία σκορδοκεφαλή ολόκληρη, μία μέτρια πατάτα βραστή εντελώς κρύα, μία χοντρή φέτα ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο πολύ καλά στο νερό και στιμένο καλά και...

Σπιτικές προτάσεις | Νηστήσιμα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 18/03/2021

Μύδια με καυτερή σάλτσα Φτιάχνομε μια σάλτσα με λάδι, ντομάτες ψιλοκομμένες, κρεμμύδια ξερά, ρίγανη και καυτερή πιπεριά, ν’ ακούγεται. Βράζομε, ρίχνομε το ανάλογο νερό έως...

Σπιτικές προτάσεις Καθαρής Δευτέρας και όχι μόνο

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 12/03/2021

Λαγάνα Ενάμιση φακελάκι μαγιά ξηρή, 700 γρ νερό χλιαρό, ένα κουταλάκι ζάχαρη ή μέλι, 1 κιλό περίπου αλεύρι σκληρό, 1 κουταλιά αλάτι, 2-3 κουταλιές λάδι Διαλύω...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 10/03/2021

Αποκριές η Τύρινη Τυρόπιτα (1) 7-8 φύλλα, τρία τέταρτα του κιλού τυρί φέτα αν θέλομε συμπληρώνομε με μυζήθρα, 1 σόδα μπουκάλι, τέσσερα αυγά, ένα βιτάμ όχι...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 05/03/2021

Ντιπ με αβοκάντο Δύο ώριμα αβοκάντο, 3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό, 50 γρ. μαγιονέζα, 2 σταγόνες ταμπάσκο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 2 κουταλιές...

Τσάι από άγριο τριαντάφυλλο

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 26/02/2021

Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και βιταμίνη C πολλαπλάσια του πορτοκαλιού, ενισχύει το ανοσοποιητικό κλπ Μαζεύομε τα σπόρια απ’ τα τριαντάφυλλα που μένουν πάνω στις άγριες...

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 25/02/2021

(πολύ εύκολη) Δύο φλυτζάνες τσαγιού με νερό χλιαρό, αλεύρι σκληρό ή για πίτες περίπου πέντε φλυτζάνες, ένα βιτάμ, τρεις κουταλιές σούπας λάδι, ένα κουταλάκι ξύδι,...

Νόστιμες συνταγές με αγρια χόρτα της Κρήτης

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 25/02/2021

Πολύ ωραία απασχόληση η συλλογή τους. Διέξοδο απ’ την κλεισούρα του κορωνοϊού. Λοιπόν: Βραστά χόρτα Βράζομε νερό, έχομε πλύνει καλά τα χόρτα και τα ρίχνομε μέσα....

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 18/01/2021

Πρασόπιτα Την συνταγή αυτή μου την έδωσε πριν πολλά χρόνια η Αλέκα Περδικάκη απ’ την Φλώρινα. Είναι τέλεια! Αυτήν φτιάχνω Ζύμη: Ένα κιλό αλεύρι, αλάτι, ένα...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 07/01/2021

Λουκάνικα χωριάτικα Πρέσπας Φλωρίνης Αλέκα Περδικάκη (Αυτή η όμορφη γυναίκα που μας έδωσε τη συνταγή, η καλή και ευγενική ψυχή, «έφυγε» πριν 3 μήνες πριν καλά-καλά...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 30/12/2020

Λαχανοντολμάδες Πεντακόσια γρ. κιμάς μοσχάρι, διακόσια γρ. ρύζι Καρολίνα, τέσσερεις κουταλιές της σούπας λάδι, μαϊντανό ψιλοκομμένο μπόλικο, δυόσμο αρκετό, άνιθο αρκετό όλα ψιλοκομμένα, δύο μεγάλα...

Σπιτικές Προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 29/12/2020

Καρυδόπιτα Οκτώ αυγά, 150 γραμμ. καρύδια, ένα ποτήρι (όχι γεμάτο) σιμιγδάλι ψιλό, ένα μπέικη, ένα ποτήρι ζάχαρη, λίγο λεμόνι. Σιρόπι: Δύο ποτήρια νερό, δύο ποτήρια ζάχαρη...

Σπιτικές Προτάσεις | Παραδοσιακές Χριστουγέννων

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης - 24/12/2020

Σούπα με χοιρινό και ζυγούρι Χοιρινό και κρέας αρνί ή κατσίκι ζυγούρι (χρονιάρικο όχι γέρικο). Βάζομε το κρέας αφού το πλύνομε καλά σε μεγάλη κατσαρόλα με...