Καθημερινή Μαχητική
Εφημερίδα

Αγώνας της Κρήτης

9.8 C
Chania
Monday, February 24, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Τούρτα σοκολάτα ψυγείου Εξακόσια γραμμάρια σαβαγιάρ, τριακόσια γραμμάρια κουβερτούρα, ένα κουτί σαντιγί σοκολατα, τέσσερα αυγά, οκτώ κουταλιές ζάχαρη, μία φλιτζάνα αμύγδαλα, λίγο γάλα, λίγο κονιάκ. Χτυπάμε...

Ορτανσίες, γαρδένιες, αζαλέες, καμέλιες, ροδόδεντρα

Ανήκουν στα οξύφυλα. Θέλουν χαμηλό ph εδάφους. Γι’ αυτό τις φυτεύουμε σε ειδικό χώμα που αγοράζομε. Η ακτιβοζίνη είναι ένα καλό λίπασμα, για μία φορά...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ: Ζύμες για φύλλο

1. Δύο μικροί ή ένας μεγάλος κεσές γιαούρτι, ένα κεσεδάκι βούτυρο, ένα κεσεδάκι λάδι, ένα κουταλάκι μπέικι, λίγο αλάτι, αλεύρι όσο πάρει. Χτυπήστε το γιαούρτι...

Σπιτικές Προτάσεις

Μίγμα μπαχαρικών Garam Masala Τέσσερις κουταλιές σούπας σπόροι κόλιαντρου, δύο κουταλιές σούπας κίμινο, μία κουταλιά σούπας μαύρο πιπέρι, δύο κουταλιές γλυκού σπόροι κάρδαμου (τα μαύρα...

Χρήσιμες πληροφορίες: Σκόρδο και κρεμμύδι

Δοκιμασμένα, γνωστά και προσφιλή από τους προϊστορικούς χρόνους, το κρεμμύδι και το σκόρδο αποτελούν σήμερα περιζήτητα συμπληρώματα διατροφής φαρμακείου. Οι λαϊκές αγορές, ωστόσο, πωλούν...

Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινό κρασάτο με καρότα και μανιτάρια Ένα κιλό χοιρινό σπάλα, τρία μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες), δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, ενάμιση φλυτζανάκι ελαιόλαδο, ρίγανη,...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Χταπόδι στα κάρβουνα μαριναρισμένο Σιγοβράστε το χταπόδι χωρίς νερό γυρίζοντάς το συχνά. Θα βγάλει τα υγρά του. Μόλις κοκκινίσει κόψτε τα πλοκάμια. Τη φούσκα θα...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ: Γνωρίστε τα μπαχαρικά

1 Σκόνη τσίλι: από αποξηραμένους και αλεσμένους σπόρους τσίλι 2. Σπόροι από μάραθο: Μοιάζουν στη γεύση με γλυκάνισο 3. Graham masala: αλεσμένο μίγμα μπαχαρικών (θα σας...

Σπιτικές Προτάσεις

Μωσαϊκό με μπισκότα 250 γρ. μαργαρίνη, ένα πακέτο μπισκότα πτι μπερ, 200 γρ. κουβερτούρα, 4 κρόκοι αυγών, ένα φλυτζάνι καρύδια τριμμένα, ένα φλυτζάνι πορτοκάλια ζαχαρωμένα,...

Σπιτικές Προτάσεις

Τας κεμπάπ Ένα κιλό κρέας ψαχνό και το κόβομε σαν καρύδια. Τα καβουρδίζομε στο τηγάνι με δύο κουταλιές βούτυρο ανακατεύοντας καλά να τσιγαρισθεί παντού. Όταν...

Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινό κότσι Δύο κότσια χοιρινά, δύο λίτρα κόκκινη μπύρα, δύο κρεμμύδια, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κομματάκια τζίντζερ, δύο κλωνάρια θυμάρι, αλατοπίπερο, δύο κουταλιές σούπας κύμινο...

Χρήσιμες πληροφορίες: Σέλινο

Ευεργετικές ιδιότητες Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνες - Βοηθά στην καταπολέμηση των ρευματισμών - Χρησιμοποιείται σε παθήσεις των νεφρών, της χολής και της ουροδόχου κύστης. - Αποτελεί ιδανική...

Σπιτικές Προτάσεις

Φασόλια μαυρομάτικα με το ρύζι (πολύ νόστιμα, οικονομικά και σαρακοστιανά) Τα μαυρομάτικα φασόλια δεν τα βάζομε από βραδύς στο νερό. Τα ξεβράζομε και πετάμε το ζουμί...

Σπιτικές Προτάσεις

Σάλτσα σοκολάτας Ανακατεύομε 125 γρ λιωμένη κουβερτούρα με 1/3 φλυτζανιού (τσαγιού) κρέμα γάλακτος. (Αν είναι πηχτή η σάλτσα αραιώνουμε με επιπλέον κρέμα γάλακτος). Η σάλτσα...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπακαλιάρος τηγανιτός Δύο φύλλα μπακαλιάρο. Τον ξαρμυρίζουμε. Ένα μπουκάλι μπύρα, δύο αυγά, αλεύρι. Το κουρκούτι πρέπει να είναι αραιό. Μπακαλιάρος τηγανιτός κροκέτες Υλικά: 250 γραμμ. αλεύρι που...

Σπιτικές προτάσεις

Παβέ ψυγείου Μια χαρά τρώγεται και τον χειμώνα Τετρακόσια γραμ. κουβερτούρα, 300 γραμ. μπισκότα σαβαγιάρ (η συνταγή λέει μπισκότα σαμπάνιας αλλά δεν ξέρω να τα...

Σπιτικές Προτάσεις

Γιαουρτλού με κεφτέδες Μισό κιλό κιμά (250 γρ. αρνίσιο, 250 γρ. μοσχαρίσιο), ένα αυγό, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ένα φλυτζανάκη ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μισό κουταλάκι κύμινο,...

Σπιτικές προτάσεις

Σαλιγκάρια με κρεμμύδια Τα σαλιγκάρια τα ταΐζομε πρώτα για να «καθαρίσουν». Τα βάζομε σε τσουβαλάκι που να ‘χει τρύπες όχι μεγάλες να φύγουν, ίσα-ίσα να...

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνάκι στη λαδόκολλα Ένα κιλό αρνάκι μερίδες κομμένο, μισό φλυτζάνι λάδι, τρεις σκελίδες ψιλοκομμάνο σκόρδο, δύο κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο, 2 πιπεριές κομμένες ροδέλες, δύο ντομάτες...

Βότανα και πώς τα χρησιμοποιούμε

Μέντα: Χρησιμοποιείται κυρίως ως ρόφημα με ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι και τον πονοκέφαλο Καυκαλήθρα: Χρησιμοποιείται στη μαγειρική αλλά και ως ρόφημα για την δυσπεψία. Σχοινόπρασο:...

Σπιτικές Προτάσεις

Κόλλυβα Σιτάρι (συνήθως μαλακό, κάνει όμως και το σκληρό), φρυγανιά τριμμένη, σταφίδες ξανθές, καρύδι τριμμένο, αμύγδαλο τριμμένο, φουντούκι τριμμένο, σουσάμι καβουρδισμένο, ζάχαρη άχνη, ρόδι, κανέλλα...

Σπιτικές προτάσεις

Τάρτα με κρεμμύδι και πιπεριές Μία έτοιμη ζύμη μπριζέ, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριά, 2 κρεμμύδια, 4 αυγά, λίγο θυμάρι, 80 γρ....

Σπιτικές Προτάσεις

Τάρτα με σπανάκι και κουκουνάρι Μια συσκευασία έτοιμη ζύμη μπριζέ 150 γρ. σπανάκι ή σέσκουλα, τέσσερα αυγά, τετρακόσια γρ. μυζήθρα, 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 50...

Σπιτικές Προτάσεις

Σουφλέ σοκολάτας 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, 250 γρ. βούτυρο σε κομμάτια, πέντε αυγά, 150 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο, 1 πρέζα αλάτι. Για...

Δημοφιλή