15.8 C
Chania
Saturday, December 6, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές προτάσεις

Κοπεγχάγη (πολύ ωραίο γλύκισμα) Κρούστα: Τριακόσια είκοσι (320) γρ. αλεύρι, εκατό εξήντα (160) γρ. φρέσκο βούτυρο, ογδόντα (80) γρ. ζάχαρη, ένα (1) αυγό. Πάστα: Τριακόσια είκοσι...

Σπιτικές προτάσεις

Πατατούλες γιορτινές Υλικά για 4 άτομα 20-24 μικρές πατατούλες, ελαιόλαδο, 2 ματσάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο, 4-6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο, χοντρό αλάτι. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατατούλες. Τις βάζετε...

Σαλάτα με ρόδι

Υλικά για 6 άτομα 1 σγουρή σαλάτα κόκκινη, ½ σγουρή σαλάτα πράσινη, 2 πορτοκάλια, 1 ρόδι, κουκουναρόσπορους. Για τη σάλτσα: ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2-3 κουταλάκια μέλι,...

Σπιτικές προτάσεις

Πατσαβουρόπιτα: 1 πακέτο φύλλο για γαλακτομπούρεκο, 4 αυγά, 1 ποτήρι σπορέλαιο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 μπέικη, βανίλια, 1 γιαούρτι φρέσκο. Βουτυρώνω το ταψί. Τα φύλλα όλα...

Σπιτικές προτάσεις

Λουκάνικα χωριάτικα Πρέσπας Φλωρίνης 1 οκά και 300 δράμια χοιρινό με το λίπος του ψιλοκομμένο, 300 δράμια πράσα μαραμένα στο τσικάλι, 1 κοφτή κουταλιά μπούκοβο...

Σπιτικές προτάσεις

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας: (για 8-10 άτομα) Συνοδέψτε το αν θέλετε με μια καλή μουστάρδα 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,...

Σπιτικές προτάσεις

Γλάσο σοκολάτας (1): Χτυπάμε καλά τρία ασπράδια και προσθέτουμε ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη και εκατό πενήντα γραμμάρια κουβερτούρα ξυσμένη. Δένουμε το γλάσο σε μπαιν – μαρί...

Σπιτικές προτάσεις

Φινίκια γεμιστά (πολύ ωραία) Δύο φλιτζάνια τσαγιού λάδι, μία φλιτζάνα ζάχαρη, μισή φλιτζάνα χυμό πορτοκαλιού, μισή φλιτζάνα κονιάκ, κανέλα, λίγα γαρύφαλλα κοπανισμένα, δύο κουταλάκια μπέικη,...

Σπιτικές προτάσεις

Αρνί με γιαούρτι: (Όταν ήμουν μικρή το ‘χα πρωτοφάει στις Βρύσες Αποκορώνου μαγειρεμένο μέσα σε στάμνα.  Είναι παραδοσιακό φαγητό που τώρα ψήνεται απλά στ...

Σπιτικές προτάσεις

Μοσχάρι νουά Ένα νουά γύρω στα δύο κιλά. Το τσιγαρίζουμε με λάδι και ένα μέτριο κρεμμύδι. Στύβουμε ένα λεμόνι, ένα πορτοκάλι και τα βάζουμε σε...

Σπιτικές προτάσεις

Πατατοσαλάτα Ένα κιλό βρασμένες πατάτες. Τέσσερα αυγά βραστά. Τέσσερεις πιπεριές μεγάλες. Τέσσερα καρότα τριμμένα, τρία κρεμμυδάκια φρέσκα τρεις κουταλιές ουϊσκυ, 2-3 καρδούλες σέλινο, μαγιονέζα. Βράζομε...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Κουραμπιέδες 600gr βούτυρο 225gr ζάχαρη 225gr αμύγδαλα Ένα φλυντζάνι του καφέ κονιάκ Τέσσερεις κρόκοι αυγού Δύο βανίλιες, ένα μπέϊκι Ένα κιλό αλεύρι. Πουτίγκα Αμυγδάλου Τριακόσια είκοσι (320) gr αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα. Δέκα...

Σπιτικές προτάσεις

Μπουρεκάκια με τυρί και μανιτάρια: 450 γραμμ. φύλλο κρούστας, ½ φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό, 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα σοταρισμένα μανιτάρια,...

Σπιτικές Προτάσεις

Βασιλόπιτα (1): 100 δράμια αμύγδαλα ψίχα, 10 αυγά, 5 ποτήρια αλεύρι, 3 ποτήρια ζάχαρη, 100 δράμια βούτυρο, λίγο κονιάκ, 2 φλιτζάνια γάλα, όψη ενός...

Σπιτικές προτάσεις

Πιπεριές με σάλτσα σκόρδο: Υλικά (για 4-6 άτομα): 4 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων (πράσινες, κίτρινες & κόκκινες), ελαιόλαδο. Υλικά για τη σάλτσα: ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 σκελίδες...

Σπιτικές Προτάσεις

Κέικ με καρύδα Ένα κεσεδάκι φυτίνη, δύο ποτήρια αλεύρι, ένα ποτήρι καρύδα, ένα ποτήρι ζάχαρη, μισό ποτήρι γάλα, τρία αυγά, ένα κουταλάκι μπέικι Σιρόπι: Ενάμιση ποτήρι...

Σπιτικές προτάσεις

Γκουζελμέδες: Φύλλα κρούστας (20), τρία είδη τυριά (Gouda, Κασέρι και άσπρο), ένα τέταρτο από κάθε είδος τυριού τριμμένα, μισό βιτάμ, δύο αυγά, μισό κουτί γάλα...

Σπιτικές προτάσεις

Μπακαλιάρος τηγανιτός Δύο φύλλα Μπακαλιάρο. Τον ξαρμυρίζουμε. Ένα μπουκάλι μπύρα, δύο αυγά, αλεύρι. Το κουρκούτι πρέπει να είναι αραιό. Μπακαλιάρος τηγανιτός κροκέτες Υλικά: 250 γραμ. αλεύρι που...

Σπιτικές προτάσεις

Παγωτό παρφέ καραμέλα (Μου ‘πε η φίλη μου που το φτιάχνει συχνά πως είναι μμμ!μμμ!μμμ! μούρλια!!!) Δύο γάλατα Βλάχας ένα light κι ένα πλήρες Τ’ ανοίγω τελείως...

Σπιτικές προτάσεις

Χαλβάς Σμυρναίικος: Ένα λάδι, δύο σιμιγδάλι, τρία ζάχαρη, τέσσερα νερό. Βάζουμε στο ένα μάτι της κουζίνας το νερό , τη ζάχαρη, τα γαρύφαλλα, κανέλλα μασούρι...

Σπιτικές προτάσεις

Φασόλια Σαλάτα: Μισό κιλό φασόλια ξερά μικρά άσπρα, δύο κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες, τέσσερα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισό φλιτζάνι λάδι,...

Σπιτικές Προτάσεις

Πεϊνιρλί: Μισό κιλό αλεύρι, 30 γραμμ. μαγιά φρέσκια ή ξερή, λίγο αλάτι, μισό φλιτζάνι λάδι, νερό. Για τη γέμιση: 3 φλιτζάνια τυρί κασέρι τριμμένο ή κεφαλογραβιέρα...

Σπιτικές Προτάσεις

Διάφορες ζύμες για πίτες Για πίτα και για πίτσα: 1 φαρίνα, 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό, 1 κρασοπότηρο λάδι ραφινέ, λίγο αλάτι και 1 κρασοπότηρο χλιαρό νερό...

Σπιτικές προτάσεις

Κολοκυθόπιτα με γλυκοκολοκύθα Θα κόψω κολοκύθα και επειδή δεν καθαρίζεται εύκολα θα τη βράσω με τον εξωτερικό φλοιό αφού βεβαίως πλυθεί. Μ’ ένα πιρούνι θα...

Δημοφιλή