18.8 C
Chania
Saturday, January 31, 2026

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές προτάσεις

Νεράντζι γλυκό (1): (για πενήντα κομμάτια – πολύ καλή συνταγή) Διαλέγομε τα νεράντζια να είναι χονδρόφλουδα, σφιχτά, όχι εντελώς κίτρινα γιατί το φύλλο τους τότε είναι...

Σπιτικές προτάσεις

Κολοκυθόπιτα: Μισό κιλό αλεύρι, δύο κουταλιές σούπας λάδι, ένα κουταλάκι σούπας ξύδι, δύο κουταλάκι αλάτι, δύο κουταλάκια μπέικη, ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό. Να ζυμωθούν και...

Σπιτικές Προτάσεις

Βραχάκια:  Δύο αυγά (ασπράδια),200 γραμμ. καρύδια κομμένα χονδρά, 150 γραμμ. ζάχαρη, ένα κουταλάκι ξύδι. Τα καρύδια να είναι κομμένα χονδρά, οκτώ κομμάτια το κάθε καρύδι....

Σπιτικές προτάσεις

Λουκουμάδες διαφορετικοί Ένα ποτήρι γιαούρτι, στη μύτη του κουταλιού σόδα, ένα αυγό, λίγο αλάτι, αλεύρι για χυλό αραιό. Ινδοκάρυδο 150 γρ. γάλα, 100 γρ. βιτάμ. Οκτώ αυγά,...

Σπιτικές προτάσεις

Κουνέλι Τσιγαρίζουμε σε λάδι με βούτυρο κρεμμύδια και καρότα. Τα τραβάμε και τσιγαρίζουμε το κουνέλι. Το βάζουμε σε πήλινα σκεύη με καπάκι, αλάτι, πιπέρι, άσπρο κρασί....

Σπιτικές προτάσεις

Κολοκυθόπιτα με γλυκοκολοκύθα Θα κόψω κολοκύθα και επειδή δεν καθαρίζεται εύκολα θα τη βράσω με τον εξωτερικό φλοιό αφού βεβαίως πλυθεί. Μ’ ένα πιρούνι θα τσιτώσω...

Σπιτικές προτάσεις

Μελιτζανόπιτα Ένα κιλό μελιτζάνες, μισό κιλό κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια. Δεκαπέντε φύλλα μπακλαβά. Μπεσαμέλ: Δύο κουταλιές σούπας βούτυρο αδιάλυτο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ...

Σπιτικές Προτάσεις

Βασιλόπιτα(4): 8 αυγά, ένα ποτήρι γάλα, ένα ποτήρι βούτυρο, ένα ποτήρι ζάχαρη, δύο κουταλάκια μπέικη, ένα κρασοπότηρο ανθόνερο χυμό από ένα λεμόνι, πέντε ή έξι...

Σπιτικές προτάσεις

Γαλοπούλα Γεμιστή Μια γαλοπούλα παχιά, τριακόσια γραμμ. κιμά, τρία τέταρτα φλιτζανιού βούτυρο ή φυτίνη, μισή φλιτζάνα ρύζι Καρολίνα, μια κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας, λίγη κανέλα...

Σπιτικές προτάσεις

Κοπεγχάγη (πολύ ωραίο γλύκισμα) Κρούστα: Τριακόσια είκοσι (320) γρ. αλεύρι, εκατό εξήντα (160) γρ. φρέσκο βούτυρο, ογδόντα (80) γρ. ζάχαρη, ένα (1) αυγό. Πάστα: Τριακόσια είκοσι...

Σπιτικές προτάσεις

Πατατούλες γιορτινές Υλικά για 4 άτομα 20-24 μικρές πατατούλες, ελαιόλαδο, 2 ματσάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο, 4-6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο, χοντρό αλάτι. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατατούλες. Τις βάζετε...

Σαλάτα με ρόδι

Υλικά για 6 άτομα 1 σγουρή σαλάτα κόκκινη, ½ σγουρή σαλάτα πράσινη, 2 πορτοκάλια, 1 ρόδι, κουκουναρόσπορους. Για τη σάλτσα: ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2-3 κουταλάκια μέλι,...

Σπιτικές προτάσεις

Πατσαβουρόπιτα: 1 πακέτο φύλλο για γαλακτομπούρεκο, 4 αυγά, 1 ποτήρι σπορέλαιο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 μπέικη, βανίλια, 1 γιαούρτι φρέσκο. Βουτυρώνω το ταψί. Τα φύλλα όλα...

Σπιτικές προτάσεις

Λουκάνικα χωριάτικα Πρέσπας Φλωρίνης 1 οκά και 300 δράμια χοιρινό με το λίπος του ψιλοκομμένο, 300 δράμια πράσα μαραμένα στο τσικάλι, 1 κοφτή κουταλιά μπούκοβο...

Σπιτικές προτάσεις

Γεμιστό στήθος γαλοπούλας: (για 8-10 άτομα) Συνοδέψτε το αν θέλετε με μια καλή μουστάρδα 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,...

Σπιτικές προτάσεις

Γλάσο σοκολάτας (1): Χτυπάμε καλά τρία ασπράδια και προσθέτουμε ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη και εκατό πενήντα γραμμάρια κουβερτούρα ξυσμένη. Δένουμε το γλάσο σε μπαιν – μαρί...

Σπιτικές προτάσεις

Φινίκια γεμιστά (πολύ ωραία) Δύο φλιτζάνια τσαγιού λάδι, μία φλιτζάνα ζάχαρη, μισή φλιτζάνα χυμό πορτοκαλιού, μισή φλιτζάνα κονιάκ, κανέλα, λίγα γαρύφαλλα κοπανισμένα, δύο κουταλάκια μπέικη,...

Σπιτικές προτάσεις

Αρνί με γιαούρτι: (Όταν ήμουν μικρή το ‘χα πρωτοφάει στις Βρύσες Αποκορώνου μαγειρεμένο μέσα σε στάμνα.  Είναι παραδοσιακό φαγητό που τώρα ψήνεται απλά στ...

Σπιτικές προτάσεις

Μοσχάρι νουά Ένα νουά γύρω στα δύο κιλά. Το τσιγαρίζουμε με λάδι και ένα μέτριο κρεμμύδι. Στύβουμε ένα λεμόνι, ένα πορτοκάλι και τα βάζουμε σε...

Σπιτικές προτάσεις

Πατατοσαλάτα Ένα κιλό βρασμένες πατάτες. Τέσσερα αυγά βραστά. Τέσσερεις πιπεριές μεγάλες. Τέσσερα καρότα τριμμένα, τρία κρεμμυδάκια φρέσκα τρεις κουταλιές ουϊσκυ, 2-3 καρδούλες σέλινο, μαγιονέζα. Βράζομε...

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Κουραμπιέδες 600gr βούτυρο 225gr ζάχαρη 225gr αμύγδαλα Ένα φλυντζάνι του καφέ κονιάκ Τέσσερεις κρόκοι αυγού Δύο βανίλιες, ένα μπέϊκι Ένα κιλό αλεύρι. Πουτίγκα Αμυγδάλου Τριακόσια είκοσι (320) gr αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα. Δέκα...

Σπιτικές προτάσεις

Μπουρεκάκια με τυρί και μανιτάρια: 450 γραμμ. φύλλο κρούστας, ½ φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό, 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα σοταρισμένα μανιτάρια,...

Σπιτικές Προτάσεις

Βασιλόπιτα (1): 100 δράμια αμύγδαλα ψίχα, 10 αυγά, 5 ποτήρια αλεύρι, 3 ποτήρια ζάχαρη, 100 δράμια βούτυρο, λίγο κονιάκ, 2 φλιτζάνια γάλα, όψη ενός...

Σπιτικές προτάσεις

Πιπεριές με σάλτσα σκόρδο: Υλικά (για 4-6 άτομα): 4 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων (πράσινες, κίτρινες & κόκκινες), ελαιόλαδο. Υλικά για τη σάλτσα: ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 σκελίδες...

Δημοφιλή