13.8 C
Chania
Tuesday, March 19, 2024

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές προτάσεις

Μοσχάρι με μανιτάρια Βάζομε το μοσχάρι με το λάδι μια με μιάμιση ώρα να σιγοψηθεί με 3-4 σκελίδες σκόρδο. Όταν τραβήξει το νερό του το...

Σπιτικές προτάσεις

Αγκινάρες μουσακάς Καθαρίζομε τις αγκινάρες, τις τρίβομε με αλάτι και λεμόνι. Τις βράζομε ελαφρά. Στρώνομε σ’ ένα βουτυρωμένο ταψί αγκινάρες. Βάζομε από πάνω λίγο πιπέρι,...

Σπιτικές προτάσεις

Κατσίκι με μάραθα Παίρνομε μάραθα, τα γουλάκια από τις καρδούλες, όχι τα γένια γιατί γίνονται σα στουπιά. Βάζομε μια φλυτζάνα λάδι και κρεμμύδι ψιλοκομμένο και...

Πώς μπορείς να διατηρήσεις για μήνες φρέσκια τη φέτα – Τα μυστικά των γιαγιάδων

Πρόβλημα αποτελεί η συντήρηση της φέτας για τις νοικοκυρές, καθώς πρόκειται για ένα πολύ ευαίσθητο τυρί, το οποίο χαλάει εύκολα στο ψυγείο όταν ανοιχτεί...

Σπιτικές προτάσεις

Μηλόπιτα Ταψί νο 32 Παντεσπάνι: τέσσερα αβγά, μιάμιση φλυτζάνα αλεύρι, ένα μπέικιν, μια φλυτζάνα ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού. Στρώνομε στο ταψί: ενάμιση φλυτζανάκι ραφινέ, πασπαλίζομε μια κουταλιά κοφτή...

Σπιτικές Προτάσεις: Αγριόχορτα – Καλτσούνια – Πίτες

Τώρα, αυτός ο μήνας και ο Φλεβάρης είναι η εποχή τους. Δυστυχώς, τους επόμενους μήνες ψεκάζουν με φυτοφάρμακα και επίσης ό,τι τους μείνει το...

Σπιτικές προτάσεις

Σουμάδα Διακόσια πενήντα γρ. άσπρη ψίχα αμύγδαλα, ενάμιση έως δύο κιλά ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ανθόνερο, εσάνς πικραμύγδαλο. Αλέθομε τα αμύγδαλα πολύ ψιλά και τα βάζομε...

Σπιτικές προτάσεις

Γιαουρτόπιτα με σιρόπι 4 αβγά, 1 ποτήρι ραφινέ, μια βανίλια, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι πρόβειο γιαούρτι, ένα ποτήρι και λίγο φαρίνα. Σιρόπι: 2,5 νερό, 2...

Σπιτικές προτάσεις

Σπετσοφάι Αν σας περίσσεψαν λουκάνικα απ’ τις γιορτές, φτιάξτε τα σπετσοφάι. Με ραδικάκια βραστά είναι τρέλα. Λοιπόν: Λουκάνικα χωριάτικα, πιπεριές πράσινες γλυκιές μακριές, ντομάτες. Κόβετε χοντρά κομμάτια...

Σπιτικές προτάσεις

Μπεκρή μεζέ Ένα τέταρτο κούπας λάδι, δύο σκελίδες σκόρδο, εξακόσια γρ. ψαρονέφρι, μια κουταλιά μουστάρδα, μια κούπα κόκκινο κρασί, μια κούπα χυμό ντομάτας, είκοσι σταγόνες...

Σπιτικές προτάσεις

Βασιλόπιτα (Κι αυτή έχει επιτυχία πάντα. Σήμερα είδατε; Όλα είναι πολύ ωραία) Οκτώ αβγά, τρία φλυτζάνια ζάχαρη, τρία φλυτζάνια αλεύρι, δύο κουταλάκια μπέικιν, μια φλυτζάνα ραφινέ,...

Σπιτικές προτάσεις: Κουραμπιέδες

Οι κουραμπιέδες απλώνουν στο ψήσιμο όταν τους έχει πέσει στη ζύμη παραπάνω ζάχαρη. Αν συμβεί αυτό δεν διορθώνεται. Προσοχή λοιπόν στην ζάχαρη. Άλλωστε, την...

Σπιτικές προτάσεις: Παραδοσιακές συνταγές Χριστουγέννων

Πηχτή Τα Χριστούγεννα, παλιά, σφάζαμε γουρουνάκια. Όλα τα σπίτια στα χωριά είχαν γουρουνάκια. Τώρα έχουν σκυλάκια. Δεν τα σφάζομε, μη φοβάστε. Το σκυλάκι του γιου μου...

Σπιτικές προτάσεις και χαρούμενες γιορτές

Φοινίκια γεμιστά Δύο φλυτζάνια τσαγιού λάδι, μια φλυτζάνα ζάχαρη, μισή φλυτζάνα χυμό πορτοκαλιού, μισή φλυτζάνα κονιάκ, κανέλλα, λίγα γαρύφαλλα κοπανισμένα, δύο κουταλάκια μπέικιν, δύο κουταλάκια...

Σπιτικές προτάσεις: Σιροπιαστά και Χριστούγεννα

Γιαννιώτικο Δύο φύλλα Βηρυτού καλά βουτυρωμένα. Από πάνω μια χοντρή λωρίδα φύλλο κανταΐφι καλά ξασμένο. Απλώνομε στο κανταΐφι γέμιση: καρύδια κοπανισμένα και κανελογαρύφαλλα. Τυλάμε σε...

Σπιτικές Προτάσεις: Χριστούγεννα και σιροπιαστά Μικράς Ασίας

Αλήθεια! Αφού ζητούν οι Τούρκοι από τις στέπες Αιγαίο, να ζητήσομε κι εμείς Μικρά Ασία που ζούσαμε εκεί 3.000 χρόνια. Καλέ μας φίλε που...

Σπιτικές προτάσεις: Χριστούγεννα… και ξεκινάμε με σοκολάτες (μ’ αρέσουν πολύ)

Κέικ σοκολάτας ζουμερό Οκτώ αβγά, ένα βιτάμ, διακόσια πενήντα (250) γρ. ζάχαρη, διακόσια πενήντα (250) γρ. αλεύρι, δύο βανίλιες, διακόσια πενήντα (250) γρ. κουβερτούρα, μπέικιν...

Σπιτικές προτάσεις

Πατάτες ογκραντέν Κόβομε στρογγυλές και πολύ-πολύ λεπτές φέτες τις πατάτες, τις μισοτηγανίζομε. Βουτυρώνομε το πυρέξ, βάζομε μια στρώση. Πασπαλίζομε με πολύ-πολύ τυρί τριμμένο. Από πάνω...

Σπιτικές προτάσεις

Σπανάκι σουφλέ (πολύ ωραίο) Ένα κιλό σπανάκι, ένα πακέτο φρυγανιές, δύο πατωσιές ζαμπόν, δύο στρώσεις τυρί τοστ, ένα πιάτο τυρί τριμμένο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ...

Σπιτικές προτάσεις: Χταποδάκια συνέχεια και όπως μας αρέσει

Χταπόδι στιφάδο Δύο κιλά χταπόδι, ένα κιλό κρεμμύδια ξερά μικρά απ’ τ’ άσπρα (αν δεν βρείτε κάνουν και τ’ άλλα), ένα ποτήρι του κρασιού κρασί...

Σπιτικές προτάσεις

Παέλια με θαλασσινά (Ισπανία ) Καλαμαράκια φρέσκα ψιλοκομμένα, γαλέος ψιλοκομμένος χωρίς κόκκαλα, γαρίδες, καβούρια, μύδια βρασμένα και ελαφρά αλατισμένα. Κρατάμε το ζουμί. Μια – δυο...

Σπιτικές προτάσεις

Κεμπάπ (4 άτομα) 500 γρ. αρνίσιο κιμά 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Τρεις κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα2 κουταλιές τσαγιού μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές τσαγιού...

Σπιτικές προτάσεις: Οκτώβρης και κάστανα!

Πάστα κορμός από κάστανα (ψυγείου) Ένα κιλό κάστανα, ένα τρίτο φλυτζανιού βούτυρο φρέσκο, μισό φλυτζάνι τσαγιού σοκολάτα κουβερτούρα, ένα φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη, τρεις κουταλιές...

Σπιτικές προτάσεις

Κουραμπιέδες, καλτσουνάκια γλυκό (1) Τρία φλυτζάνια αλεύρι, χυμό δύο πορτοκαλιών, ένα ποτηράκι του λικέρ μαστίχα ποτό, ένα φλυτζάνι λάδι, ένα τέταρτο κουταλιού σόδα. Γέμιση: ένα φλυτζάνι...

Δημοφιλή